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中文名稱 | 碳酸氫鈉 |
英文名稱 | Sodium bicarbonate |
中文別名 | 重碳酸鈉;小蘇打;培堿;酸式碳酸鈉 |
CAS RN | 144-55-8 |
EINECS號(hào) | 205-633-8 |
分 子 式 | NaHCO3 |
分 子 量 | 84.01 |
結(jié)構(gòu)式 | |
安全術(shù)語(yǔ) | S24/25; |
物化性質(zhì) |
性狀白色粉末或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。無臭,味咸。 熔點(diǎn) >300 °C(lit.) |
用 途 | 用于食品、醫(yī)藥、電影制片、鞣革、選礦、冶金、纖維、橡膠等工業(yè),也可作洗滌劑、滅火劑,用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑,汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑 用作分析試劑,還用于無機(jī)合成和制藥工業(yè) 用于治療酸血癥 用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑??芍苯佑米髦扑幑I(yè)的原料。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農(nóng)業(yè)浸種等。同時(shí)還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。 堿性劑:膨松劑。 常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點(diǎn)。 在小麥粉中的添加量20g./kg。 |
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